海藻レシピ
もずく
もずくの意外な使い方
| エネルギー | 230.0 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.9 g |
| 脂質 | 14.9 g |
| 炭水化物 | 16.6 g |
| 食物繊維 | 2.1 g |
| 食塩相当量 | 1.7 g |
| 糖質 | 14.5 |
| 豚ばら肉 | 100ｇ |
|---|---|
| 大根 | 300ｇ |
| もずく | 100ｇ |
| ごま油 | 大さじ1(10ｇ) |
| ●しょうゆ | 大さじ2(20ｇ) |
| ●砂糖 | 大さじ3(30ｇ) |
| ●みりん | 大さじ1(10ｇ) |
| ●顆粒だし | 小さじ1(3ｇ) |
| 唐辛子(お好みで) | 適量 |
| 小ねぎ(小口切り) | 適量 |
| 1 | 大根は皮をむき5～6㎜幅の半月切りまたは、いちょう切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 豚ばら肉は、3～4㎝程度に切る。 |
| 3 | もずくは、キッチンペーパーに包んで強く絞って5～6㎝に切る。 |
| 4 | フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、豚肉を炒める。 |
| 5 | 肉に焼く色がついたら大根を加え、大根がしんなりするまで炒める。 |
| 6 | 大根がしんなりしたらもずくと●の調味料を入れて、よくかき混ぜ味を調える。 |
| 7 | お好みで唐辛子を入れて混ぜ合わせ火を止める。 |
| 8 | 器に盛り付け、中央に小ねぎを散らして完成。 |
