RECIPE

海藻レシピ

あかもく

アカモクのネバネバでいつものヨーグルトがカスピ海ヨーグルト風に！

アカモクでカスピ海ヨーグルト

1	ボウルとザルを重ね、その上にキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れる。
2	ヨーグルトの上にラップをして、重しを30~40分のせて水切れヨーグルトを作る。
3	いちごのヘタを取り、1.5cm角に切る。
4	鍋にいちご・砂糖・水を中火で加熱し、かき混ぜながら水気がなくなるまで煮詰めたら火を止める。
5	キウイの皮をむいて、好みの形に切る。
6	ボウルに水切りヨーグルト、アカモク、塩をよくかき混ぜたら、アカモクヨーグルトの完成。
7	器にアカモクヨーグルトと④のいちごソースを盛り付け、キウイを飾って完成。冷やしてお召し上がりください。