海藻レシピ
もずく
もずくでヘルシー！ボリュームたっぷりです。
| エネルギー | 187kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.6g |
| 脂質 | 1.2g |
| 炭水化物 | 30g |
| 食物繊維 | 2.1g |
| 食塩相当量 | 3g |
| もずく | 150g |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 200g |
| 玉ねぎ（中） | 1個 |
| 人参（中） | 150g |
| ピーマン（中） | 1個 |
| パプリカ（黄） | 1/4個 |
| 小ネギ | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| ●片栗粉 | 小さじ3 |
| ●水 | 大さじ4 |
| ☆ケチャップ | 大さじ4 |
| ☆とんかつor中濃ソース | 大さじ6 |
| ☆みりん・酢・砂糖 | 各大さじ1 |
| 粗挽きコショウ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 1 | もずくと鶏肉は食べやすい大きさに切り、鶏肉全体に粗挽きコショウを振って下味をつけておく。 |
|---|---|
| 2 | 野菜は食べやすい大きさの乱切りにする。 |
| 3 | 鶏肉全体に片栗粉をまぶして、揚げ油できつね色になるまで揚げる。 |
| 4 | ●の材料を合わせて水溶き片栗粉を作る。 |
| 5 | 鍋にお湯を沸かし人参を入れ、中火で3分茹でる。 玉ねぎを加え、さらに2分加熱し、ざるにあげて水切りをする。 |
| 6 | フライパンに油大さじ1を入れ、中火で人参・玉ねぎ・パプリカを炒め☆の調味料を加えてかき混ぜる。 |
| 7 | もずくを入れて全体に火が通ったら、弱火にして混ぜながら、水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。 |
| 8 | ピーマンを加えて味を調えたら、鶏肉を入れてよく絡ませて完成です。 |
