RECIPE

海藻レシピ

あおさのり

あおさのりの香りが食欲そそる一品。おつまみやおやつに。

あおさのりが香るフライド大根

1	大根は皮をむいて、長さ8cm、1cm角のスティック状に切る。
2	厚手のビニール袋に大根と●の調味料を入れる。
3	袋の空気を抜くようにして上部をまとめて、手でよく揉み混ぜたら上部を結んで30~40分ほどおく。
4	大根に味が馴染んだら、袋の大根は取り出さず、上部から汁を少しずつ捨てる。
5	袋に薄力粉を加えて全体を練り混ぜる。
6	バットに片栗粉を入れ、スティック大根を1本ずつまぶしていく。
7	フライパンにサラダ油を高さ1~2cmほど入れ、中火で加熱し、きつね色になるまで揚げる。
8	器に盛り付け、青さのりをふりかけて完成。