RECIPE

海藻レシピ

ひじき

ひじき料理のバリエーションを増やしたい方に。メインのおかずに、冷めても美味しいほめられレシピです。

ひじきの鶏つくね

1	乾燥ひじきはたっぷりの水に15~16分浸して水戻し、ザルに上げておく。
2	鶏ささみはぶつ切り、小ねぎは小口切りにする。
3	フードプロセッサーに鶏ささみと●の調味料を入れ、ミンチになるまで回す。
4	ボウルに移し、ひじき・小ねぎ・白ごまを加えてよく混ぜる。
5	肉タネを6等分して楕円形に形を作り、つくねを作る。
6	フライパンにサラダ油を入れ、つくねを並べて中火で加熱する。
7	両面がきつね色になったら〇の調味料を加え、つくね全体にたれを絡めて完成。