RECIPE

海藻レシピ

わかめ

味噌バターが食欲をそそる一品です。海の幸がたっぷり！

わかめのちゃんちゃん焼き

1	【材料の準備】わかめは、塩抜きしたらしっかり水気をとって食べやすい大きさに切る。えのき茸は、石づきを切り落としておく。人参は千切り、つぼみ菜は4~5cm、小ねぎは4~5cmの長さに切る。生鮭は骨を取り除いて、そぎ切りにする。
2	フライパンにバターを入れ、中火で加熱する。
3	人参を軽く炒めたら、つぼみ菜を加えてかき混ぜる。わかめとえのき茸も加えて、よく炒める。
4	火を弱めて●の調味料を入れ、全体がしんなりしたら生鮭を入れる。鮭が煮崩れしないように静かにかき混ぜる。
5	鮭に火が通ったら小ねぎを加えて軽く炒めたら味を調えて完成。