海藻レシピ
ひじき
作り置きにピッタリ 食卓の追加レシピ‼
| エネルギー | 67.3 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 脂質 | 0.9 g |
| 炭水化物 | 13.0 g |
| 食物繊維 | 2.9 g |
| 食塩相当量 | 1.4 g |
| 糖質 | 10.1 |
| 長ひじき(乾燥) | 15ｇ |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本(100ｇ) |
| ぶなしめじ | 100ｇ |
| 白いりごま | 大さじ1(5ｇ) |
| ごま油 | 大さじ1(10ｇ) |
| ●砂糖 | 大さじ2(20ｇ) |
| ●しょうゆ | 大さじ2(20ｇ) |
| ●酒 | 大さじ2(20ｇ) |
| ●みりん | 大さじ2(20ｇ) |
| ●めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1(10ｇ) |
| ●塩 | ひとつまみ |
| 1 | ひじきは、たっぷりの水で20～30分浸して戻し水切りをする。 |
|---|---|
| 2 | ごぼうは、土汚れをしっかり落としてささがきにし水に浸して10分程度アク抜き後に水切りをする。 |
| 3 | しめじは、石づきを切り落としてほぐす。 |
| 4 | フライパンに、ごま油を入れ中火で加熱し、ごぼうを入れ表面が透き通るまで炒める。 |
| 5 | ④にひじきとしめじを入れ、軽くかき混ぜ●の調味料を加えてよくかき混ぜて水分を飛ばす。 |
| 6 | 汁気が少なくなったら味を調えて火を止め、ごまを加えてかき混ぜる。 |
| 7 | ⑥を器に盛り付けて完成。 |
