RECIPE

海藻レシピ

わかめ海藻麺

さっぱり美味しい豚しゃぶサラダ。低カロリーなのに大満足な一品です。

わかめとちゅるりんの豚しゃぶサラダ

1	塩蔵ワカメはボウルに入れ水で塩を落とし、溜め水で3分間塩抜きをしてザルにあげて水切りをする。
2	ちゅるりんは食べやすい大きさに切る。
3	鍋に1リットルの水と分量外の酒(大さじ1)・砂糖(大さじ1)を入れて、沸騰させたら豚肉を入れ、冷水で冷ます。
4	長ねぎはみじん切りにして、●の材料と混ぜ合わせ、生姜は皮をむいて千切りにする。
5	きゅうりは両端を切り落とし、ピーラー等で薄くスライスする。
6	きゅうりは二つ折りにして、皿の縁に沿って並べていく。
7	並べたきゅうりが隠れないように肉を一面に敷き、豚肉が隠れないようにちゅるりんをのせる。
8	中央にワカメをのせて、ワカメの上に生姜の千切りを飾って完成。