海藻レシピ
めかぶわかめ
夏に食べたい！冷たいネバネバそば。
| エネルギー | 358kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17g |
| 脂質 | 2.8g |
| 炭水化物 | 54.5g |
| 食物繊維 | 6.8g |
| 食塩相当量 | 9.4g |
| そば | 1玉 |
|---|---|
| めかぶ（たれ別） | 2カップ |
| 水戻しわかめ | 30g |
| オクラ | 1~2本 |
| 長ネギ | 5cm（5g） |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ4 |
| 有明海苔 | 適量 |
| 1 | オクラは塩で軽く板ずりをして2分程度茹でたら、冷水で冷まして小口切りにしておく。 |
|---|---|
| 2 | 長ねぎは、小口切りにしておく。 |
| 3 | 水戻しをしたわかめは、しっかり水気を切り、食べやすい大きさに切る。 |
| 4 | つけダレ用の器に、めんつゆ・添付たれ・水を入れてかき混ぜて味を調える。 |
| 5 | (4)の器に、めかぶ・わかめ・オクラを並べるように盛り付け、中央にねぎをのせる。 |
| 6 | 蕎麦を表示時間の通りに茹で、ザルにあけて流水で冷やし、皿に盛り付け焼きのりをのせて完成。 |
