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RECIPE

海藻レシピ

わかめ

わかめがシャキシャキ美味しいリゾット。隠し味の昆布茶がポイントです。

わかめのクリームリゾット

1人前当たりの栄養価

エネルギー 210.5kcal
たんぱく質 6.6g
脂質 6.8g
炭水化物 27.7g
食物繊維 1.4g
食塩相当量 1.1g

材料4人前

塩蔵わかめ 20g
温かいごはん 200g
玉ねぎ 1/2個
牛乳 400g
うずらの卵 4個
●昆布茶 大さじ1
●鶏がらスープの素 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1

料理の工程

1 わかめをボウルに入れ、水で軽く洗い塩を落として流水で塩抜きしたら水切りをして1cm角に刻んでおく。?
2 玉ねぎは、みじん切りにする。
3 鍋にオリーブオイルを入れ中火で加熱し、玉ねぎを炒める。
4 玉ねぎがしんなりしてきたら牛乳を入れ、ゆっくりかき混ぜ沸騰直前になったらご飯を入れる。?
5 ●の調味料とわかめを加えて、ゆっくりかき混ぜて味を調える。?
6 器に盛り付け、中央にうずらの卵を割り入れて完成。?