RECIPE

海藻レシピ

海苔

おせち料理である松風焼き。有明海苔の豊かな香りが美味しいです。

有明海苔の松風焼き

1	ねぎと生姜はみじん切りにしておき、☆の調味料を合わせてかき混ぜておく。
2	ボウルに、ひき肉・ねぎ・生姜・●の調味料を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
3	クッキングシートを直径24cmの丸形に切り、ケーキの型(直径15cm)の内側に敷く。
4	ケーキの型に②を入れて平らに均す。
5	グリルを1分30秒予熱し④を10分焼いて、表面が焼き色がついてるか確認して焼けていないときは5分焼く。
6	表面に焼き色がついたら、アルミホイルを被せてさらに5分焼く。
7	グリルから取り出して、冷めたら8等分に切り分けて皿に盛り付ける。
8	表面に(1)の甘味噌を薄く塗ったら、有明海苔をのせて完成。