RECIPE

海藻レシピ

もずく

おかずやおつまみに♪

カレーもずくポテト

1	もずくは水気を切り、キッチンペーパーでしっかりと水気を絞っておく。
2	じゃがいもは土を水で洗い流し、皮つきのまま、ぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにラップに包む。
3	②を耐熱皿に乗せ、電子レンジで500ｗ７分程度（じゃがいもが竹串等で差し、すっと入るまで）加熱する。
4	③の加熱中に、玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで、しんなりするまで中火で炒める。
5	④に、①、ケチャップ、カレーパウダー、塩を入れて混ぜ、生クリームを加え、更に混ぜたら火を止め、置いておく。
6	③をやけどに注意しながら、じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れ、塩ひとつまみ（分量外）を加える。
7	⑥をすりこぎ棒等で、しっかり潰しておき、じゃがいもがなめらかになるように、つぶしておく。
8	⑦に⑤を加えよく混ぜ、皿に盛り付けたら、完成。