RECIPE

海藻レシピ

もずく

お弁当や夜食にも最適です！もずく味噌はキュウリをディップしたり等、他の料理にも活用できます。

もずくの焼き味噌おにぎり

1	温かいご飯でお好みの大きさのおにぎりを作り、冷ましておきます。
2	もずくをキッチンペーパーに包んで強く絞って水気を取り、4～5㎝に切ります。
3	鍋にもずく、味噌、みりん、砂糖、顆粒だしを入れ、弱火で加熱し焦げないようにゆっくり混ぜ、砂糖が完全に溶けたら火を止めます。
4	次に、フライパンにサラダ油を小さじ1弱入れ、全体に伸ばします。
5	おにぎりをくっつかないように並べて、2～3分で両面を焼きます。弱火にして、スプーンで先ほど作っておいた味噌をうすく塗ったら、裏返して同じように味噌を塗ります。もう一度裏返して1～2分焼いたら火を止め、お皿に盛り付けて完成です。