RECIPE

海藻レシピ

わかめ

食欲の秋和を感じる海藻レシピ

秋刀魚とわかめのオイル煮

1	わかめ(乾燥)は、たっぷりの水で戻して水切りをし、キッチンペーパーに包んで強くしぼっておく。
2	秋刀魚は内臓を取り除き、骨ごとぶつ切りにする。
3	ミニトマトは、ヘタを切り落とし2～3等分に切る。
4	フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてかき混ぜ、秋刀魚を加えて混ぜ、フタをして中火で3分加熱する。
5	オリーブオイルがグツグツとしてきたらトマトと●の調味料を加えてかき混ぜ、フタをして弱火で3分加熱する。
6	フタを外して、わかめを加えゆっくりかき混ぜながら1分程加熱して味を調えて火を止める。
7	⑥を器に盛り付けて完成。