海藻レシピ
もずく
海藻で作り置き 料理のお供 ザクザク食べるラー油
| エネルギー | 112.6kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.0g |
| 脂質 | 9.2g |
| 炭水化物 | 5.8g |
| 食物繊維 | 1.7g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 糖質 | 4.1 g |
| もずく | 8人分 |
|---|---|
| 長ねぎ | 2本(200ｇ) |
| にんにく | 1片(20ｇ) |
| ●豆板醤 | 大さじ1.5(20ｇ) |
| ●しょうゆ | 大さじ1(10ｇ) |
| ●ごま油 | 大さじ3(30ｇ) |
| ●ラー油 | 大さじ1(10ｇ) |
| ●砂糖 | 大さじ1(10ｇ) |
| ●みりん | 大さじ2(20ｇ) |
| ●酒 | 大さじ1(10ｇ) |
| ローストアーモンド(無塩) | 50ｇ |
| 白いりごま | 大さじ2(10ｇ) |
| ※豆腐 | 適量 |
| 1 | もずくは、キッチンペーパーに包んで強く絞り1～2㎝の長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | 長ねぎは粗みじん切りにする。 |
| 3 | にんにくは、皮をむいてみじん切りにする。 |
| 4 | アーモンドは厚手のビニール袋に入れ、袋の上からすりこ木棒で細かくなるまでたたく。 |
| 5 | フライパンに●の材料を入れ中火で加熱し、①・②・③を加えて焦がさないように5～6分炒める。 |
| 6 | 水分がなくなってきたら、アーモンドと白ごまを加えて更に5～6分炒め味を調えて火を止めて完成。 |
