海藻レシピ
もずく
簡単さっぱりおかず♪
| エネルギー | kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | g |
| 脂質 | g |
| 炭水化物 | g |
| 食物繊維 | g |
| 食塩相当量 | g |
| 味付もずく(三杯酢) | 3カップ(180ｇ) |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1.5(15ｇ) |
| 豚ひき肉 | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個(130ｇ) |
| なす | 1本(80ｇ) |
| パプリカ(赤・黄) | 各1/4個 |
| ●砂糖 | 大さじ1(10ｇ) |
| ●酢 | 大さじ1(10ｇ) |
| ●しょうゆ | 大さじ1/2(5ｇ) |
| サラダ油 | 大さじ1(10ｇ) |
| 揚げ油 | 適量 |
| 1 | ボウルに味付もずくを調味液ごと全部入れ、片栗粉を加えてかき混ぜる。 |
|---|---|
| 2 | 玉ねぎは皮をむいて2㎝角に切る。 |
| 3 | なすは、ヘタを切り落とし乱切りにして揚げ油で素揚げにする。 |
| 4 | パプリカ(赤・黄)は、小さめの乱切りにする。 |
| 5 | フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、ひき肉を炒める。 |
| 6 | ひき肉に火が通ったら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらパプリカを加えてよくかき混ぜる。 |
| 7 | 全体に火が通ったら、強火にしてかき混ぜながら①を少しずつ流し入れてとろみをつけ③を加えて混ぜる。 |
| 8 | ⑦の火を止め、●の調味料で味を調え器に盛り付けて完成。 |
