乾燥品

青さのり

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風味豊かな香りが人気の海藻です。
汁物、特に味噌汁の具として大変よく利用されます。

※あおさと呼ばれる３種
通常、青さのりは一層構造のヒトエグサの事を指します。
アオサも広義では青さのりですが、二層で食感が劣り坂東粉とも呼ばれます。

アオノリは四万十川、吉野川産が有名で、
さらに香りがよく高級品として扱われます。