海藻レシピ
わかめ
召し上がる直前に、お好みで大葉やみょうがの千切りをのせても美味しくいただけます。（調理時間：15分 ※冷却時間は含まない）
| エネルギー | 82.0kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.4g |
| 脂質 | 5.8g |
| 炭水化物 | 5.6g |
| 食物繊維 | 1.7g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 糖質 | 3.9g |
| 丸ごとわかめ(塩蔵品) | 50ｇ |
|---|---|
| ナス | 1本(150ｇ) |
| きゅうり | 1本(150ｇ) |
| サラダ油 | 大さじ2(20ｇ) |
| ●めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ3(30ｇ) |
| ●みりん | 大さじ1(10ｇ) |
| 白いりごま | 大さじ1(5g) |
| 1 | 丸ごとわかめは、パッケージの表記の通りに水戻しをしてキッチンペーパーで包んで強く絞り食べやすい大きさに切る。 |
|---|---|
| 2 | ナスときゅうりはヘタを切り落とし、食べやすい大きさの乱切りにする。 |
| 3 | フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、油にナスの皮がつくように並べ入れ、転がしながら全体を焼く。 |
| 4 | ナスに油がまわったら、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。 |
| 5 | ④にきゅうり・丸ごとわかめ・●の材料を入れてよく炒めて味を調えて火を止める。 |
| 6 | ⑤をタッパーなどに移し入れ、粗熱が取れたらフタをして冷蔵庫で1～2時間冷やす。 |
| 7 | ⑥を器に盛り付けて完成。 |
