海藻レシピ
もずく
衣の材料は冷蔵庫で冷やしておきましょう。 また、天つゆの他に、岩塩や昆布茶等でも美味しくいただけます。 （調理時間：20分）
| エネルギー | 41.2kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.8g |
| 脂質 | 1.6g |
| 炭水化物 | 5.8g |
| 食物繊維 | 0.5g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 糖質 | 5.3g |
| もずく | 100ｇ |
|---|---|
| さつま芋 | 1/2本（80ｇ) |
| ●卵（L） | 1個 |
| ●小麦粉 | 大さじ4（40ｇ） |
| ●片栗粉 | 大さじ1（10ｇ） |
| ●水 | 40ml |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 小麦粉（まぶす用） | 大さじ2（20ｇ） |
| （お好みで）天つゆor塩or昆布茶 | 適量 |
| 1 | もずくはキッチンペーパーで包んで強く絞り、しっかり水気を取り食べやすい長さに切る。 |
|---|---|
| 2 | もずく全体に、小麦粉(まぶす用)をまぶしておく。 |
| 3 | さつま芋は、端を切り落として皮付のまま薄い拍子切りにして水5分ほどにさらし、水切りをする。 |
| 4 | ボウルに●の材料を入れ、さっくりと混ぜ合わせたら②と③を加える。 |
| 5 | 天ぷら鍋に揚げ油を入れて180℃に熱し、④の生地をスプーン等で形を整えてカリッとするまで揚げる。 |
| 6 | 揚がった天ぷらを器に盛り付け、天つゆや昆布茶などを添えて完成。 |
