海藻レシピ
あかもく
甘さの加減は、お好みで調整して下さい。また、オーブンは必ず予熱をしてから焼いて下さい。オーブンの機種により、火力に誤差があるので焼き時間は目安にして、焼き色を見ながら調整して下さい。（調理時間：60分 冷却時間は含まない）
| エネルギー | kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | g |
| 脂質 | g |
| 炭水化物 | g |
| 食物繊維 | g |
| 食塩相当量 | g |
| さつま芋 | 2本(500ｇ) |
|---|---|
| アカモク | 大さじ1(15ｇ) |
| 焼きのり | 1/2枚 |
| バター | 30ｇ |
| ●砂糖 | 70ｇ |
| ●卵 | 1個 |
| 生クリーム | 50ml |
| 卵黄 | 1個 |
| 黒いりごま | 適量 |
| 粉糖 | 適量 |
| 1 | 型にクッキングシートを敷き、オーフゼンは180℃に予熱をしておく。 |
|---|---|
| 2 | さつま芋は両端を切り落として皮をむき、1㎝幅の半月切りにして水に10分程度さらし水切りをする。 |
| 3 | 耐熱ボウルに②を入れラップをして、500Ｗのレンジで柔らかくなるまで8分程度加熱する。 |
| 4 | ③が熱いうちにバターを加え、滑らかになるまでつぶす。 |
| 5 | ④にアカモクと●を入れて混ぜ合わせ、馴染んできたら生クリームを少しずつ加えて混ぜて馴染ませる。 |
| 6 | ⑤を型に入れ、表面を平らにする。卵黄をかき混ぜ、刷毛で⑥の表面に塗り、180℃のオーブンで20分焼く。 |
| 7 | 焼けたら取り出してキッチンペーパーを引き上げ皿に移し、粗熱を取りラップをして冷蔵庫で冷やす。 |
| 8 | しっかり冷やしたら6等分に切り分け器に盛り付け、黒すりごまと粉糖をかけて完成。 |
