海藻レシピ
もずく
夏バテ防止‼栄養満点レシピ♪
| エネルギー | 461.3kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.1g |
| 脂質 | 12.7g |
| 炭水化物 | 69.2g |
| 食物繊維 | 3.4g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 糖質 | 65.8g |
| ご飯(180ｇ×3人分) | 540ｇ(180ｇ×3人分) |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100ｇ |
| もずく(水切り後) | 150ｇ |
| 玉ねぎ(大) | 1/3個(100ｇ) |
| プチトマト | 7個(100ｇ) |
| ナス | 1本(100ｇ) |
| 卵(目玉焼き) | 3個 |
| サラダ油 | 小さじ1(4ｇ) |
| 生姜 | 1/3かけ(5g) |
| にんにく | 1かけ(5ｇ) |
| ●カレー粉 | 大さじ1.5(10ｇ) |
| ●ウスターソース | 大さじ1(10ｇ) |
| ●めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1(10ｇ) |
| ●めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1(10ｇ) |
| ●砂糖 | 小さじ1(4ｇ) |
| 1 | プチトマトはヘタを切り落とし、3～4等分に切る。 |
|---|---|
| 2 | 生姜とにんにくは皮をむいてみじん切りにする。玉ねぎとナスは粗みじん切りにする。 |
| 3 | もずくは、キッチンペーパーで包んで強く絞り、水気をしっかり取って3～4㎝に切る。 |
| 4 | フライパンにサラダ油を入れ弱火で加熱し、にんにくと生姜を入れて軽くかき混ぜる。 |
| 5 | ④の香りが立ったら玉ねぎとナスを加え、塩こしょう(分量外)をして中火でしんなりとするまで炒める |
| 6 | ⑤にひき肉を入れて炒め、ひき肉の色が変わったらもずくとトマトを入れて炒め●の調味料を加えてかき混ぜる。 |
| 7 | ⑥の粉っぽさがなくなるまで、しっかりと炒め味を調えて火を止める。 |
| 8 | 器にご飯を盛り付け、⑦をかけて広げ目玉焼きをのせて完成。 |
